鲜花玫瑰饼的做法
2015/5/23 热度：98
材料:
精面粉1000克,油150克,芝麻油100克,雪花糖150克,桃仁50克,青红丝10克,鲜玫瑰花蕾15克(花蕾去皮、蕊)。
做法：
1.将油、适量温水与面粉和成面团。
2.鲜玫瑰花切成细丝,桃仁切碎,用少量精面粉蒸熟,用擀杖擀开,与雪花糖、青红丝、芝麻油拌匀成馅。
3.面团搓成条,摘成20个剂子,逐个剂子揉圆按扁。糖馅装入特制的铜模里,扣在圆面片上,封口按扁并擀成小圆饼,要正反各擀二次,在正面中心点一个小红点(用食用红色素)。
4.饼坯放入特制的吊炉内加盖烘烤,其间要勤转,烤约20分钟即可出炉,每炉2O个左右。
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