全家福超级大枣粽子的做法
2015/5/23 热度：90
食材和调料:
粽叶 糯米 大枣 糖桂花 豆沙
做法：
1.粽子叶清洗干净,先煮开,倒掉水;再加清水大火煮30分钟,煮粽叶的水备用,捞出粽叶铺在锅里,留出一部分叶子在外面
2.放入焖烧锅,用余温继续加2个小时,让糯米更软烂,豆沙、红枣、桂花的香气更好的互相渗透
3.糯米和去核的大枣,加入等量的煮粽叶的水,用电饭煲焖熟
4.铺入1/5锅厚的豆沙
5.再重复过程3、过程4、过程3,最后把长出的粽叶,盖好
6.在垫粽叶的锅里,铺入约1/5锅厚的红枣糯米饭,撒一层糖桂花
7.这个大粽子虽然没有囫囵个扔到锅里去煮,因为糯米饭用的是煮粽叶的水焖熟,非常好的保留了粽叶自然甜美的香气,超大块头的体量,足够全家人一起分享了,呵
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