野菊花是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，野菊花味甘苦，性微寒。有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

　　而宋代景焕于还在《牧竖闲谈》中曰：“真菊延龄，野菊泄人。”野菊花茶苦寒之性胜于白菊花及黄菊花，独擅清热之功，一般用于治疗疔疮痈肿，头痛眩晕，目赤肿痛。中医还认为野菊花有清热解毒之功效，现代临床则广泛用于治疗痈肿疮毒、湿疹、宫颈炎、前列腺炎、肛窦炎等；疏风清热、解毒消肿、疏肝破血性寒，味甘苦，抗病毒，去风湿，止头痛，明目。清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮；退肝火、治头痛、感冒、去疔疮、润肺气。

　　野菊花的食用方法：

　　野菊花决明子茶

　　原料：野菊花，决明子

　　做法：

　　1.把野菊花和决明子一起放进杯子里；

　　2.倒入少量开水，闷几秒钟，把壶里的水倒出；

　　3.最后加入沸水泡5分钟左右即可饮用。

　　蒜茸野菊花

　　原料：野菊花，大蒜，味精，盐，香油，白砂糖

　　做法：

　　1.大蒜去皮洗净捣成蒜茸，野菊花嫩茎叶去杂洗净；

　　2.在开水锅中煮一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味；

　　3.30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油；

　　4.最后再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可食用。