代代橘(枳壳、枳实) 代代橘,一名回青橙。属芸香科植物。因其果实留在树上过冬,明年开花结新果时,其皮由黄回青,两代果实同生于一树上,故又名代代橘。花为代代花,苏州虎丘盛产,用来制代代花茶叶,或提制芳香油之用。代代花及未成熟的代代橘幼果(药名苏枳壳),均作药用。中药常用的江枳壳系产于江西的酸橙未熟果。

　　≮美食性昧 ≯

　　酸、苦、微寒。

　　≮美食成分 ≯

　　代代桔果皮含挥发油(为癸醛、壬醛、十二烷醛、乙酸芳樟酯、乙酸橙花酯、乙酸香叶酯等),橙甙,维生素B、C。江枳壳果皮含挥发油(为右旋柠檬烯、柠檬酸、水芹烯等),果胶,鞣质,黄酮类(为橙皮甙等)及维生素C。

　　≮美食药理 ≯

　　据报告:枳实、枳壳,对肠管、子宫的作用,总结指出:川枳壳、江枳壳、湖枳壳的水煎剂均有相似的作用。对小白鼠离体子宫主要呈抑制作用,对家免在体或离体子宫主要呈兴奋作用,但亦有发生抑制者,对家兔肠管则全呈抑制作用;对麻醉犬可引起其血压升高,对蟾蜍心脏,在小量时呈兴奋作用,大量时呈抑制作用。

　　≮美食功效 ≯

　　破气消积,利膈宽胸,化痰下气。代代花为芳香健胃药;苏枳壳健胃驱气,对平滑肌有振奋作用,适用于胃肠弛缓,子宫下垂,脱肛等症。

　　慢性胃病,胃下垂:

　　枳壳15克,野山楂9克,水煎去渣,一日2次分服,久服有效。

　　肝胃气痛(包括神经性胃痛):

　　代代花、橘皮各6克,甘草3克,开水冲泡,一日3次分服。

　　奔豚气痛(包括肠蠕动不安):

　　苏枳壳焙燥研细末,以米汤送服,每服3克,一日3次。

　　产后子宫下垂或脱肛:

　　苏枳壳12～18克,黄芪、甘草各6克,水煎,一日2次分服。

　　小儿脱肛:

　　幼小青嫩的代代橘,焙燥研细末,以糖水送服,每服1.5克,一日3次。

　　脱肛:

　　枳壳30克,赤石脂(煅研包)、升麻各6克,黄耆12克,水煎,1日2次分服。

　　代代橘(枳壳、枳实)的药用价值为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。