杏仁酥饼我喜欢的饼干原本就应该是这样子的。左一层,右一层上上下下再一层。上面和下面的馅料不一样。或者在里面加入馅料这样在吃的时候,上面和下面是不一样的感受。

　　或者在吃的时候,又有一层惊喜。这才是手工饼干所特有的感觉。相信你也和我一样,用自己的双手做出自己喜欢的饼干来。

　　杏仁酥饼的材料:

　　低粉100克,黄油50克,糖粉50克,鸡蛋一个50克,###杏仁馅,黄油30克,白糖25克,蜂蜜20克,淡奶油30克,杏仁片50克

　　杏仁酥饼的做法:

　　1,低粉过筛倒入容器中

　　2,黄油在室温下软化后,切成小丁,倒入有面粉的容器中

　　3,倒入糖粉

　　4,加入鸡蛋50克

　　5,搅拌一下

　　6,取出面团擀成方形模具底部差不多大小的面片

　　7,用齿轮压出小眼

　　8,压好后的样子,是为了烤的时候不会鼓起

　　9,放在六寸烤盘中,记得在外面包上锡纸,这样不会有油漏出来,烤箱170度预热上下火第二层烤20分钟

　　杏仁馅

　　1,将所有材料放在小锅里

　　2,加热至溶化,少煮一会儿成金黄色

　　3,倒入杏仁片

　　4,搅拌好的样子

　　5,烤箱中烤好的面片取出,上面均匀的放上杏仁馅,

　　6,再继续烤10分钟即可。

　　小诀窍:

　　1,上面的馅料你也可以放上杂粮,橙皮。黑芝麻等等

　　2,如果面皮在制作的时候稍有些沾手,你可以加少许手粉防沾。