杏仁小巧心的食材和调料:

　　蛋白120公克,细砂糖40公克,杏仁粉120公克,糖粉200公克,草莓粉1公克,草莓果酱适量

　　教您杏仁小巧心的家常做法,如何做杏仁小巧心才好吃

　　1.蛋白先用打蛋器打至湿性发泡后,再加入细砂糖打至硬性发泡。

　　2.将杏仁粉、糖粉和草莓粉过筛后,慢慢加入作法1中一起拌匀,即为面煳。

　　3.将挤花袋套上平口花嘴,再将作法2的面煳装入,并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上,呈现出圆形状,并放置于烤箱上层以160℃烤约15分钟后取出放凉,另再涂抹上草莓果酱作为夹心,并筛上少许糖粉即可。