约25片

　　宇治杏仁奶酥的食材和调料:

　　杏仁角60公克,奶油180公克,糖粉100公克,蛋1颗,低筋面粉250公克,奶水20公克,抹茶粉20公克

　　教您宇治杏仁奶酥的家常做法,如何做宇治杏仁奶酥才好吃

　　1.杏仁角放入烤箱上层,以180℃约烤10分钟后取出备用。

　　2.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

　　3.蛋打散成蛋液后,分2～3次加入作法2的材料中搅拌均匀。

　　4.低筋面粉、奶粉、抹茶粉分别过筛后,加入作法3的材料中一起搅拌均匀,再加入作法1烤过的杏仁角混合均匀,即为抹茶杏仁面煳。

　　5.将抹茶杏仁面煳装入塑胶袋中,放入冰箱冷藏至变硬。

　　6.将冰硬的抹茶杏仁面煳取出搓成圆柱状,再切成约0.5公分厚度的圆片状铺在烤盘上,放入烤箱上层,以180℃约烤10分钟即可。