这款薄饼非常酥脆。

　　杏仁脆片的材料:

　　杏仁脆片(多出的蛋白怎么办?),原料,黄油20克,蛋白2只,白糖20克,普通面粉15克,玉米淀粉10克,杏仁片10克

　　杏仁脆片的做法:

　　1,蛋白两个打在容器中,加入白糖,稍搅拌

　　2,黄油隔水溶化后,稍冷却,倒入蛋白中,搅拌好

　　3,面粉和玉米淀粉过筛后倒入黄油蛋白中

　　4,搅拌成糊状后,倒入杏仁片

　　5,全部搅拌均匀

　　6,在烤盘中,用小勺子摊成圆形,烤箱170度,预热,第二层上下火烤8分钟左右,

　　小诀窍:

　　1,在制作中,一定要经常看着烤箱,以免烤糊。

　　2,有的朋友在制作时,可能会发现脆片为什么不脆呢?这是因为烤的时候没到。你可以试着烤到8分熟的时候取出来,,接着烤下一盘,等全部烤完了以后,再把所有的脆片,烤2分钟,关烤箱门,自然冷却就可以了。

　　3,蛋白就是鸡蛋清。

　　4,由于长帝ck25b烤盘中间高,旁边低,所以在做这款饼干的时候,如果不成圆形也是正常的。

　　5,多出的蛋白,一般做薄脆饼,芝麻薄脆,天使蛋糕,蛋白小西饼,还可以做阳春白雪等等拉。