杏仁奶露

　　简介:

　　最佳品尝方式:冰凉、温热

　　材料:

　　去膜杏仁200公克,去膜花生50公克,鲜奶150㏄,水600㏄,细砂糖80公克,再来米粉3/2大匙,熟白芝麻少许

　　做法:

　　1.将去膜杏仁与去膜花生均洗净,泡水8小时以上后沥干水分备用。

　　2.将作法1的杏仁、花生与鲜奶、水一起放入果汁机中搅打成汁,滤除细渣备用。

　　3.将作法2倒入锅中以小火煮至滚开,加入细砂糖煮至均匀溶解。

　　4.将再来米粉加入2又1/2大匙的水搅拌均匀。

　　5.将作法4倒入滚开的作法3中拌匀勾芡至呈浓稠状,熄火盛入小碗,撒上熟白芝麻即可。