自从有了这个戚风模子,我就折腾起来没够了,呵呵,做出一个满意的戚风看来也不是一件困难的事情。

　　这个是杏仁戚风,可惜啊,丸子接受不了这个杏仁粉的味道,这样一个美味的蛋糕,全部便宜给老公的学生们还有我同事了,呵呵,就像我不喜欢喝露露一样,受不了这样的味道,但是大家吃了都是很好吃,看来我是无福享受啊!

　　杏仁戚风的食材和调料:

　　蛋黄3个,糖50g,橄榄葵花油50m,水50m,低粉60g,杏仁粉50g,蛋白4个

　　教您杏仁戚风的家常做法,如何做杏仁戚风才好吃

　　1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开;

　　2.蛋黄里加入1/3的糖,油,水,用打蛋器打至浓稠;

　　3.低粉和杏仁粉一起过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀;

　　4.蛋白打成泡泡,加入几滴白醋,分次加入糖打发;

　　5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀;

　　6.倒入模具中,在桌面上震几下,震去大个的汽泡;

　　7.烤箱预热180度,30分钟,丸子分别按照进入烤箱0分钟,5分钟,10分钟,15分钟,25分钟,39分钟拍了照片;

　　8.出炉后摔一下,倒扣,冷后脱模。