约40份

　　杏仁巧克薄片的食材和调料:

　　奶油100公克,糖粉60公克,蛋1颗,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,奶水20公克,鲜奶油60公克,巧克力100公克,杏仁角适量

　　教您杏仁巧克薄片的家常做法,如何做杏仁巧克薄片才好吃

　　1.杏仁角放入烤箱上层,以180℃约烤10分钟后备用。

　　2.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

　　3.蛋打散成蛋液,分2～3次加入作法2的材料中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。

　　4.将奶水和鲜奶油一同搅拌均匀后,倒入作法3的材料中拌匀,即为面煳。

　　5.在烤盘布上放置圆模型,将作法4的面煳用挤花袋挤入模型中并抹平,约可挤40份,然后取下模型,放入烤箱上层,以180℃烤约10分钟。

　　6.巧克力切成小块,以隔水加热的方式融化后,淋在烤好的饼干上,并撒上作法1的杏仁角即完成。