材料:

　　每次看费列罗巧克力的广告,最让我期待的不是品尝,而是亲手做一次。那个

　　杏仁软心巧克力做法:

　　期待了许久的事情,终于如愿以偿。用了卡玛苦甜巧克力加淡奶油和朗姆酒做软心,黑巧克力做外壳,再裹上一层杏仁碎……咬上一口,香酥坚硬的外壳,柔软甜蜜的内心,混着淡淡朗姆酒的味道,象层次丰富的女人,总是让人着迷和陶醉。

　　方子参考了巧克力松露的做法,巧克力外壳除了裹杏仁碎,也可以裹可可粉、抹茶粉、椰蓉粉等。或者裹上一层白巧克力,用黑巧克力淋酱装饰,充分发挥你的想象力吧!

　　用料

　　:苦甜巧克力140克、淡奶油60ml、黄油20克、朗姆酒30ml、黑巧克力100克、大杏仁适量

　　做法:

　　1、苦甜巧克力切小块;

　　2、淡奶油煮至微沸,关火,加入苦甜巧克力碎,搅拌融化;

　　3、加入软化的黄油拌匀,加入朗姆酒混合均匀,

　　4、放入冰箱冷藏两个小时至凝固;

　　5、戴上一次性手套,将凝固的巧克力揉成巧克力球,放到光滑的盘子上

　　6、大杏仁切碎;

　　7、黑巧克力切小块,隔水加热至融化,放凉至32-35度;

　　8、将揉好的巧克力球蘸上巧克力溶液;

　　9、迅速放到杏仁碎中,裹上杏仁碎,放凉至外壳微硬即可。