巧克力杏仁玛芬

　　简介:

　　就像开始做了蛋糕才知道,以前只是吃蛋糕还蛮空虚的,蛋糕虚吃多了也虚(如果有很棒的蛋糕就不虚了,我会虚心学习的)自己做的蛋糕,才知道那份实在啊。

　　像今天的这个玛芬,自己吃的没用漂亮考究的纸膜,只是自家蛋挞剩下的模子拿来用,最后面糊倒得太实在一个个跟飞碟一样,不好看,面糊倒入8分即可,半截发起来会圆鼓鼓的好看些。可是味道还不错,自己挑的杏仁,不错的巧克力,实实在在的配方、分量,一点点自己动手,吃了不空虚哈。

　　材料:

　　黄油50克,细砂糖60克,黑巧克力85克,蛋25克,牛奶75克,低粉120克,小苏打1/2小勺,杏仁片若干

　　做法:

　　1.隔水融化巧克力,室温软化后的黄油打软加入细砂糖打至颜色变白体积变大后,加入融化的巧克力搅匀;

　　2.加入蛋液搅匀,加入牛奶搅匀,筛入低粉和小苏达;

　　3.搅拌至刚刚看不到低粉,面糊还比较粗糙的时候就可以啦,盛入模具8分满,表面撒些杏仁粒就可以啦;

　　4.入预热180°c的烤箱,中层上下火,20分钟左右就可以啦。

　　小诀窍:

　　玛芬有个好处就是拌匀得方法比较简单,做起来挺快的,这个方子也是可以不断根据口味变换的，装的面糊太满,发的不好看,8分满会从里面发圆鼓鼓的好看这些。