巧克力杏仁米奇饼的材料:

　　安佳无盐黄油75克,韩国幼细砂糖60克(我用了55克),全蛋30克,铁人低筋面粉150克,法国百利可可粉10克,美国金山杏仁片50克

　　巧克力杏仁米奇饼的做法:

　　1、黄油室温软化后加入细砂糖一起打至松发变白。

　　2、蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。

　　3、将可可粉和低筋面粉一起过筛加入做法2中,并加入杏仁片搅拌匀后即为面团。

　　4、把面团放入保鲜膜中,擀成长片后放入冰箱中冷藏。大约20分钟左右变硬后取出,用饼干模塑形,排在烤盘上。

　　5、预热5分钟左右,放置于烤箱中层,180度烤约15分钟即可。

　　小诀窍:

　　1、切割剩余的面片可重新塑形、擀片、放入冰箱冷藏片刻,取出重复压模,直至全部用完为止。

　　2、为防止饼干底部烤焦,可在最下一层放置一空烤盘。