糖炒杏仁的食材和调料:

　　主料:300g 杏仁

　　基本配料: 175g 白糖, 半茶勺 香草粉,100 ml 水。

　　教您糖炒杏仁的家常做法,如何做糖炒杏仁才好吃

　　300g 杏仁先在180 度烤箱烤10-12分钟.拿出

　　还可以根据自己喜好加入比如桂皮粉,cocoa粉,或辣椒粉。 这次我加了半茶勺桂皮粉和cocoa粉。把以上配料和杏仁倒入炒锅,炒到开锅后转至小火,不停搅拌直到水份完全挥发,可以看到析出的糖黏在杏仁上。小火再翻炒至少10分钟,多余的糖慢慢融化,如果嫌糖融化的过慢,可以适当加大一点火,待融化的糖把杏仁包裹均匀就可以出锅了,小心不要火太大炒糊了。出锅后可以把杏仁平摊在烤盘上,凉了以后就不粘手,粒粒可分了。