香椿油饼的做法简单是青少年食谱的常见菜,不一定要看香椿油饼视频才能学会,但怎么做香椿油饼最好吃。

　　香椿油饼

　　简介:

　　在卷作法2的小面团时,要边拉边卷,才能使小面团紧密,不至于松散,煎出来的香椿油饼口感才会扎实好吃。

　　材料:

　　中筋面粉2杯,60℃温水1杯,香椿油酥4大匙

　　做法:

　　1.取一调理盆,放入材料A搅拌成面团后,静置松弛20分钟备用。

　　2.将面团分成约拳头大小的小面团数个后,先在工作台上略微抹油,将小面团桿一一成长条状,于表面均匀抹上香椿油酥,再摺三折后压平,最后卷成螺旋状成香椿面团,静置松弛10分钟。

　　3.将每个香椿面团都桿成扁平的圆饼状。

　　4.取一平底锅,加2小匙的油加热后,放入作法3的香椿油饼以小火慢煎至表面略微焦黄时,翻面煎至另一面亦焦黄即可。