夏枯草黄豆汤

　　简介:

　　6月随着气温的逐渐升高,身体内的燥热成分也在蠢蠢欲动,这道夏枯草黄豆汤恰好可以清热解燥、明目养肝,让你清凉度一夏。禁忌:这道汤品性味寒凉,脾胃虚弱、患有慢性肝炎或风湿的人群不宜饮用,否则容易造成腹泻甚至加重病情。

　　材料:

　　(此用量可供3-4人食用),夏枯草50g,棉茵陈4汤匙(60g),干菊花40g,黄豆80g,片糖120g

　　做法:

　　干菊花用清水冲洗干净。

　　夏枯草、棉茵陈和水发黄豆洗净待用。

　　锅中倒入2000ml清水,再加入夏枯草、棉茵陈和黄豆煮制30分钟。

　　最后放入干菊花和片糖,煮制融化。

　　饮用前捞出夏枯草和棉茵陈即可。

　　小诀窍:

　　片糖两面色泽鲜黄且带腊光,中间夹有白色粉状,三线分明,香甜味浓,含水分少,极耐久藏。具有滋补功效,常用于煲煮广式糖水。如不易买到也可用冰糖代替。

　　夏枯草:春末夏初时开白色或紫色小花,因其夏末时分整株枯萎而得名。夏枯草性寒味辛,有明目清肝、瘦身去脂、降血脂等作用。对于目赤肿痛、头痛眩晕、甲状腺肿大、乳腺增生症,高血压等症状效果极佳。夏枯草可在药店买到,此汤品用量约花费15元。

　　棉茵陈:又名茵陈蒿、绒蒿。具有清热利湿,利胆退黄等作用,用于治愈湿热黄疸,湿疹痒疮,小便不利等症状有很好的效果。挑选时以颜色呈灰白或灰绿、干燥、质嫩、无杂质、质绵软如绒、气清香浓郁者为佳。棉茵陈可在药店买到,此汤品用量约花费10元。