凉拌香椿

　　简介:

　　春天是食香椿的时节,应该很多地方都有我就不多介绍了,最古老的做法就是香椿煎鸡蛋～我都不敢上,我煎蛋没有那手艺,出来太不成型了,好丑……如今老大还不能给我颠锅子,还是免了吧～菜菜做了就上,虽然是创新,但是没得到老大的好评……他说这样做出来的没有炒鸡蛋那么香……可是我就喜欢这样淡淡的香香的脆脆爽爽滴!哼哼!!

　　材料:

　　香椿,香菜,盐,蒜片,剁辣椒,味精,橄榄油

　　做法:

　　1.香椿烫过冷水滤干～

　　2.加几根香菜,盐,新鲜蒜片,剁辣椒,味精,少许橄榄油拌匀就OK了!

　　小诀窍:

　　香椿的杆子多摘掉些,以免不嫩而影响口感～油随意放,香油或者清油都可以～(我家那橄榄油不舍得用呢～)