夏季暑气旺盛，很多人会感觉身热口渴，有的人甚至会感觉特别容易困乏，这些都是暑湿之气的原因，如果酷暑时节经常在户外活动会很容易中暑。因此在夏季可经常饮用此款清热解暑茶，就算在户外也可装在容器里随时饮用，预防中暑，非常方便。需要提醒大家的是此药茶偏凉，脾胃虚寒者和小孩子不要饮用太多，适量即可，以免损伤脾胃。

　　原材料：西瓜翠衣10克、鲜荷叶边10克、鲜竹叶心5克、鲜扁豆花5克、冰糖适量(2人分量)。

　　烹调方法：将以上食材洗净后以水煎汁，当茶饮之，可根据自己口味，选择是否加冰糖调味。

　　药膳功效：

　　此药茶采用的材料都是暑季常用清暑泻火的佳品，可以作食材也可以当成药材，并且口味甘淡，无某些药材的不良气味，大众比较容易接受。其中西瓜翠衣味甘淡，性质寒凉，功同西瓜而力稍逊，具有清热生津、利尿解暑的功效，还可用于小便短赤、口舌生疮等症的治疗;鲜荷叶也是清暑利湿的佳品，夏季可经常食用，不单可以用于此药茶，也可以用来烹调菜肴;鲜扁豆花可以解暑化湿;竹叶性味甘、淡、寒，具有清热除烦、利尿的功效，与以上药食材合用，可使暑湿之邪从下而泄。

　　○选材要点

　　西瓜翠衣即西瓜中的果皮，又名西瓜翠、西瓜皮，将西瓜皮用刀削去外的绿色果皮与残留的果肉，洗干净，直接或晒干后用。大家可以购买现成的西瓜皮。干燥的西瓜皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表黄绿色至黑棕色，内面有网状的维管束线纹，质脆，易折碎，气微，味淡，以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。