油焖西葫芦的做法
2015/5/23 热度：93
主料：西葫芦500克
调料：大葱15克、大蒜（白皮）15克、花生油40克、盐6克、味精2克、淀粉(玉米)5克
油焖西葫芦详细制作步骤
1.将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条；
2.炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油；
3.炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟；
4.加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。
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