主料：黑芝麻汤圆1 包

　　雪莲果两个、纯牛奶500克

　　辅料：椰汁750克、椰浆一瓶、西米150克、红枣8颗

　　调料：糖120克

　　天山雪莲椰香汤圆详细制作步骤

　　元宵节快到了，又是一年一度吃汤圆的日子了，明年这个时候家家都会准备好汤圆，在元宵节的夜晚煮上这么一碗，吃得暖暖的饱饱的，哇，幸福的睡上一觉，第二天，哈！年过了，又要开始拼死拼活啦！

　　下面给大家介绍一道天山雪莲椰香汤圆的做法，真的很不错哦！

　　1.西米稍用水洗净，锅内放入水约1500ml，西米150g，大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。这时的西米是全白色的浮上来了。关火，盖上盖子20分钟。打开盖子看到西米已经变成半透明状了。

　　2.再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟，打开盖子，西米就全透明煮好了。煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。（因为要洗西米，所以外面卖的西米估计都是洗完就用了，想想，还真的不够卫生啊）

　　3.锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。

　　4.雪莲果洗净去皮切小粒备用。

　　5.锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮两分钟后取出沥干水份备用。

　　6.椰汁加入120g糖加热至糖溶化，再加入500克的纯牛奶和椰浆一瓶，搅拌均匀，再加入事先煮好的西米和雪莲果，搅拌均匀即可。

　　7.取一小锅放入适量的水，大火烧开后放入汤圆，煮至汤圆浮起来后捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上两颗红枣，即可开吃啦，绝对好吃的爆啊！

　　天山雪莲椰香汤圆制作提示

　　天山雪莲椰香汤圆的做法提示：

　　1.雪莲果要现煮两分钟去除本身的不好的味道，但不要煮久，久了就不脆了，这样稍煮一下，口感就脆甜的，像雪梨一样好吃哦。

　　2.西米用这样的方法来煮，就能轻松煮好，还很省煤气的。

　　3.洗西米一定要准备好一锅热水，放便洗好的西米后再煮一次，因为西米煮好后很粘，要反复用流动清水反复洗

　　净才能洗净的，所以要再煮一次才干净呢。

　　4.要是家里有其它水果也可以加进去，更美味哦！