凉拌田七的介绍:

　　第一次吃这个菜是在个酒店里,感觉这个小菜清清爽爽比较可口。但是田七和香椿一样都是这个季节里特有的蔬菜,而且上市的时间很短,过了这段日子又买不到了。今天去超市刚好遇到有卖田七就买回来点儿试着做了,不能说和酒店里做的一样,但我觉得至少能有八九分相似了。

　　凉拌田七的食材和调料:

　　田七 250克 大蒜 半头 生抽 1汤匙 白糖 1茶匙 米醋 1/2茶匙 辣椒油 1茶匙 盐 1/4茶匙 芥末油 5滴

　　教您凉拌田七的家常做法,如何做凉拌田七才好吃

　　田七洗净掰成小朵备用

　　大蒜切成末放入碗中备用

　　向装蒜末的碗里加入生抽、白糖、米醋、辣椒油、盐和芥末油拌匀

　　将拌好的调料倒入田七中充分拌匀即可

　　家常美食小贴士:

　　其中的芥末油是必须要放的,如果你不介意芥末的味道可以多放些,因为芥末油的加入这道菜才更爽口。