手工养生山药面包的做法
2015/5/23 热度：78
手工养生山药面包做法简单是山药的做法大全的常见菜,不一定要看手工养生山药面包视频才能学会,但怎么做手工养生山药面包最好吃。
手工养生山药面包的介绍:
总重1000g,每个90g可做11个。
手工养生山药面包的食材和调料:1
高筋面粉500g(100%) 砂糖90g(18%) 盐6g(1.2%) 奶粉15g(35%) 鸡蛋100g(20%) 干酵母5g(1%) 水200g(40%) 黄油60g(12%)
手工养生山药面包的食材和调料:2
山药100g,煮熟 砂糖20g 黄油40g
教您手工养生山药面包的家常做法,手工养生山药面包怎么做好吃
一、将干性材料(除黄油外)和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性,再加入黄油
二、搅拌至表面能拉开面膜即可
三、以室温30℃,发酵50分钟
四、将面团分割成30g/个,滚圆,松弛
五、将面团排气,包入山药馅
六、将面团包成橄榄形
七、将三个面团放在一起
八、以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟
九、发酵好后,在表面刷上蛋液
十、放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟
做法2(山药馅)
一、将所有材料一起搅拌均匀即可
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