山药寿桃的制作材料:

　　主料:山药750克

　　辅料:葡萄干10克、红豆沙75克、葵花子仁10克、莲子75克、金糕25克

　　调料:白砂糖50克

　　如何做山药寿桃:

　　1、山药去皮,蒸熟,晒凉,擦成泥后加白糖拌匀。

　　2、取一盘,摊上山药泥,加上一层豆沙馅,再抹一层山药泥,切开捏成扁桃形,置盘中。

　　3、以葡萄干做桃把,瓜子仁摆梅花形放桃上,金糕做桃嘴和中间寿字,青梅摆桃叶。

　　4. 摆饰好后蒸熟,以莲籽围边,浇上糖汁即成。

　　山药寿桃的特色:香甜适口,造型美观。

　　注意事项:此为象形菜式,多供祝寿之用,注意桃形整洁,造型美观。

　　食物相克1、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

　　2、服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。