瑞典肉桂卷的食材和调料:1

　　面粉 350毫升(高筋面粉) 牛奶 130毫升 肉蔻粉 2克 细砂糖 25毫升 黄油 40克 酵母 12克 盐 1克

　　瑞典肉桂卷的食材和调料:2

　　黄油 50克 细砂糖 50毫升 肉桂粉 8克 蛋液 少许

　　教您瑞典肉桂卷的家常做法,如何做瑞典肉桂卷才好吃

　　一、 黄油室温放软;牛奶加热到38度左右,倒入酵母粉,搅拌融化

　　二、 混合了酵母的牛奶、黄油、面粉、砂糖、盐、肉蔻粉一起倒入面盆中,揉成光滑的面团

　　三、 在温暖的地方盖上保鲜膜或毛巾静置30分钟

　　四、 做夹馅的黄油放在室温里软后后,和细砂糖和肉桂粉充分混合

　　五、 面团发好后一分为二,取其中一份擀成长方型,将拌好的馅料涂在面皮上

　　六、 卷成面卷

　　七、 切成约一、5~2厘米厚的面卷。另外一份面团也同样切成一个个小面卷

　　八、 将面卷放入模具中,放入温暖的地方继续发酵30分钟

　　九、 在面卷表面刷蛋液,放入预热220度的烤箱烤8~10分钟