青果果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜青果可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。中国隆冬腊月气候异常干燥，常食点青果有润喉之功。中医素来称青果为肺胃之果，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。青果与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。

　　适合人群：一般人都可食用。

　　适用量：每次3～5枚。

　　温馨提示：色泽变黄且有黑点的青果说明已不新鲜，食用前要用水洗净。市售色泽特别青绿的青果果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

　　知道了青果的功效与作用，其实青果源自于地中海沿岸国家的青果树，由于具有医疗特性,因此，很早就为人们所利用. 青果树是一种神圣的植物。在古希腊,罗马时期，青果油与青果叶被用来制造一种给运动员与摔角选手使用的跌打损伤药膏. 叶片具有愈合伤口与振奋肌肤的功效,因此广泛被使用于美容工业。植物过氧化氢角鲨就是自青果中衍生出的成份. 它与肌肤的脂质非常类似，具有极佳的润泽效果。

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