彩色玫瑰花形馒头的食材和调料:

　　普通面粉 500g 南瓜 150g 紫薯 150g 酵母 5g 温水 150ml

　　做法1(发酵)

　　一、 主要原料准备。分别将南瓜,紫薯去皮,洗净后,切块,放入蒸锅蒸软烂。蒸好的紫薯稍微晾凉后压成紫薯泥备用。蒸好的南瓜稍微晾凉后捣成南瓜泥备用

　　二、 提前用温水将5g的酵母搅拌化开,静至3分钟左右。取150g面粉加入1/3的酵母水,边加边搅拌

　　三、 慢慢的将面团揉至三光。放在温暖的地方发酵

　　四、 冷却好的紫薯泥加入到150g面粉中

　　五、 将紫薯泥和面粉慢慢用手充分抓匀,之后将1/3的酵母水,慢慢加入到面粉中

　　六、 适当的边揉面边加点温水,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵

　　七、 南瓜泥,加入到150g面粉中

　　八、 之后加入最后剩下的酵母水,慢慢揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵

　　做法2(制作成型)

　　一、 3个面团在温暖的地方发酵至2-3倍大

　　二、 3种面团,分别揉去里面的空气,分成差不多等份的剂量

　　三、 将剂量擀成薄薄的圆形

　　四、 不同颜色相互叠加,留一小块面团搓成小长条放在面皮的最边缘

　　五、 从小长条的一端慢慢卷起,卷成圆形从中间用刀切断

　　六、 即可得出玫瑰花的形状,2次发酵10分钟左右

　　七、 锅中放入适量的水,将花型馒头胚放入蒸锅中,中火蒸10分钟左右即可

　　八、 成品,冷却后即可食用