桂花年糕的做法
2015/5/23 热度：156
主料：糯米粉50克、桂花5克
辅料：水140克
调料：白糖50克
桂花年糕详细制作步骤
1.准备好原料。
2.糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水，以左手沾水点入糯米粉中，边点边用右手拌，拌到最后用两手搓匀，搓成小粒。
3.用手一握成团。
4.再用手一搓就碎，就像这个样子就行了。
5.蒸锅中放上白布，放上搓好的面，隔水蒸二十分钟。
6.蒸熟后凉到不烫手，入柏翠面包机里。
7.按揉面档，15分钟就揉出好看的手套膜了。
8.把面摘成20克左右的面团。
9.滚圆，包上保鲜膜，以防风干。
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