茴香菜春卷的做法
2015/5/23 热度：169
主料：小麦面粉，茴香，香菇，竹笋
调料：色拉油，盐，味精，料酒，淀粉，白砂糖，
2.净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；
3.烹料酒，加白糖，精盐，水400克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀；
4.富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；
5.锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。（上桌时跟醋碟供蘸食）
做法：
1.茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中；
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