白果烧腐竹的做法
2015/5/23 热度：153
主料：白果 18颗 干腐竹80 克
辅料：葱10克 姜 5克 干红辣椒适量 八角适量 老抽适量 生抽适量 盐适量
白果烧腐竹做法
1.白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；
2.腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；
3.油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入清汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；
4.待汁水收干，加入葱段，即可出锅。
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