荷叶饼的做法
2015/5/23 热度：172
主料： 面粉300g
辅料： 牛奶150g 酵母3g 白糖5g
调料：
荷叶饼详细制作步骤 荷叶饼做法
1 将牛奶放入容器中，在微波炉里加热20秒，放入酵母、白糖拌匀，放入面粉和成面团。
2 面团醒发60分钟，待面团体积增大两倍时，面就发好了。
3 将面团反复揉透，搓成长条。
4 用刀切成8个小剂子。
5 将小剂子搓圆，擀成牛舌状面皮。
6 在面皮上放点香油并将香油抹匀。
7 面皮两边对齐，对折一下。
8 用刀在面皮中间轻轻按一道印。
9 在面皮两边上三分之一处轻轻按出两道印。
10 在面皮两边中三分之一处轻轻按出两道印。
11 在面皮底部捏成一个褶。
12 将做好的生坯放蒸屉上，醒15分钟。
13 将生坯放蒸锅蒸20分钟。
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