香酥山药的做法
2015/5/23   热度:289
主料: 山药 500克
调料: 白砂糖 125克 植物油 150克 醋 30克 味精 3克 淀粉(蚕豆) 10克
香酥山药详细制作步骤
1.将新鲜山药洗净,上笼蒸熟。
2.取出山药,去皮,切成1寸长的段,再一剖两片,用刀拍扁。
3.烧热锅,倒入油,待油烧至七成热时,投山药,见山药炸至发黄时捞出待用。
4.另烧热锅,投入炸好的山药,加入白糖和两勺水,用文火烧约5-6分钟。
5.转武火上,加醋、味精,用水淀粉着芡,淋上熟油起锅装盘即成。
香酥山药制作提示 本品有油炸过程,需备植物油约750克。
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佛言佛语:佛法的教学和学习,有三个层次。第一个阶段是转恶为善,第二是转迷为悟,第三是转凡为圣。虽然有三个层次,但以“转迷为悟”为主。世法跟佛法,古时候都讲教化,化就是转变,化是变化。教导你了,你还没有转变,还是老样子,这个教是白教了,没有收到效果,用现在的话来说,没有成绩可言。转不是一天转过来的,逐渐逐渐转过来的。每天都有一点儿小的转变,累积到几年、几十年,就会有大转变。 (摘录自佛言网,由佛前明灯发布)