黄豆酸辣粉的做法
2015/5/23 热度：319
原料：
红薯粉,葱末, 姜末, 蒜泥, 豌豆苗 ,香菜 ,炸菜丝, 香芹末 ,酱油 ,醋 ,辣椒油 ,香油 ,油 ,花生豆, 黄豆 ,花椒粉 ,胡椒粉 ,味精 ,鸡精 盐, 芝麻 ,老汤
做法：
一、 把红薯粉放入温水中,泡10分钟左右至粉条变软
二、 烧水,同时做调料,把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油打底
三、 水开后,把豌豆苗烫熟后捞起放入碗中。泡软的粉条放进锅内烫半分钟左右,捞出放入有底料的碗中,撒上榨菜末、炸酥的花生和黄豆,撒上香菜末,葱花即可
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