玉米金银卷的做法
2015/5/23 热度：282
材料:
精面粉500克,去皮玉米粉300克,鲜酵母或酵面适量,白糖少许。
做法：
1.将精面粉和玉米粉各加适量的清水拌和均匀。取精面粉面团加酵面(或鲜酵母)搅拌均匀,盖上湿布发酵;取玉米粉面团加白糖和酵面(或鲜酵母)搅拌均匀,盖上湿布进行发酵。
2.分别把发酵好的精面粉团和玉米面团搓成长条,用面杖擀压成1厘米的饼状,将玉米面饼置于精面粉面饼上,卷紧摞直后,用刀切成20个大小相等的卷坯,整齐地摆入笼内。
3.水锅用旺火烧开,置蒸笼后蒸制20分钟即可。
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