小米金银丝糕的做法

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2015/5/23    热度：158   

　　材料:

　　主料:小米面600克,籼米粉(干,细)400克

　　辅料:酵母25克,红绿丝50克

　　调料:白砂糖180克,碱1克

　　做法:

　　1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内,加入酵母用温水和成面团,发酵。

　　2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱,揉和均匀,稍饧一会儿。

　　3.将糖放入饧好的大米面团内,备用。

　　4.将笼屉内铺上湿屉布,把饧好的小米面团倒入屉布上,铺平拍匀,然后把大米面团倒在小米面上,铺平拍匀,盖上盖,用旺火沸水蒸熟,撒上青红丝,稍晾一会儿,用刀切成方块,即可食用。

　

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