薰豆腐卷的做法

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2015/5/23    热度：162   

　　食材和调料:

　　油豆腐皮四张 老抽 糖 盐 桂皮 香叶 八角 红糖

　　做法：

　　一、油豆腐皮四张

　　二、老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟

　　三、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟

　　四、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉

　　五、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)

　

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