糯米豆沙汤圆的做法
2015/5/23 热度：144
食材和调料:
红豆沙馅 糯米粉 油
做法：
1.红豆沙馅倒入炒锅中,加入油,小火,不断翻炒。
2.将炒好的豆沙馅晾凉,放入保鲜袋中,揉成长条,放入冰箱冷藏室冷藏1个小时。
3.炒至馅变得浓稠。
4.糯米粉倒入容器中,分次渐渐加入温水,揉成糯米面团。
5.将豆沙馅取出,切成一块块小段,搓成圆球。
6.将糯米面团揪一块放在左手掌心,摁成圆饼,放入豆沙馅。
7.用右手虎口处推起面皮,将豆沙馅包起,揉搓成圆球。放在淀粉中沾一下,再轻揉几下,使之更圆。
8.锅中放水,水量为和汤圆一般高度,水开后下入汤圆。再煮开后倒入一小碗水,重复添三小碗水后汤圆漂起就煮好了。
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