麻婆豆腐的家常做法
2015/5/23 热度：347
原料：
豆腐，干红辣椒，豆瓣酱，酱油，料酒，糖，花椒油，蘑菇精，黑芝麻，姜，芫荽，水淀粉
做法：
1.豆腐切成小方块，在加盐的沸水中煮一下去除豆腥；
2.芫荽洗净切段，干红辣椒切小段；
3.再讲所有调味料加上半碗清水，搅拌均匀；
4.起锅热油，下红辣椒、黑芝麻、姜片，小火爆出香味；
5.然后转大火，加入麻辣汁，煮开后下豆腐，煮上2分钟；
6.水淀粉勾芡，再煮上1分钟左右，撒入芫荽段翻炒均匀即可。
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