黑豆中含有含有花青素，能够很好的清除体内的自由基，起到很好的抗氧化作用，美容护肤的好食品。

　　美容护肤：

　　因为黑豆中含有丰富的维生素E，能够起到很好的美容的养颜的功效。

　　清热明目：

　　黑豆也能够起到很好的明目的作用，因此多吃黑豆也能够起到很好的防止近视明目的作用，因此建议可以多吃一些黑豆的类食物。

　　增强活力和精力：

　　黑豆就是一种有效的补肾品，对于体质虚弱的人来说，可以多吃一点，能够起到很好的补肾、提高精力的作用，对于工作压力大的人而言，可以多吃。

　　抑制视力下降：

　　黑豆中富含抗氧化原料——花色素和对眼睛有益得维生素A。而用陈醋能促进黑豆中得营养元素溶出，有助于高效摄取营养原料。

　　治疗肩膀酸痛：

　　醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都非常有效，这些都是在办公室里工做得人最容易得得疾病。