绿豆面炒三不粘的做法
2015/5/23   热度:125
制作材料:
主料:鸡蛋600克,金糕100克
辅料:绿豆面20克
调料:糖桂花15克,白砂糖20克,油(炼制)30克
做法
1. 取300克蛋黄与100克蛋清,在碗里打开搅暄;
2. 锅内添水400毫升,放入白糖,水沸糖化撇沫,晾凉后滤去杂质;
3. 滤去杂质的糖液与桂花糖、湿淀粉一起放蛋糊内搅匀;
4. 炒锅内下油,中火烧三成热时,陆续把糊倒入,用小火炒制,并不断搅动;
5. 逐渐将余油加入,至鸡蛋不粘勺,起锅装盘;
6. 上面用山楂糕丁撒成“寿”字或“喜”字字样均可。
电脑上扫描,手机上长按二维码,进入明华学佛微博,点关注
五明学习: 素食: 素食资讯 | 健康蔬菜 | 水果大全 | 坚果大全 | 五谷杂粮 | 茶类大全 | 素食人生 | 疾病食疗 | 药膳大全 | 养生知识 |温馨提示:请勿将文章分享至无关QQ群或微信群或其它无关地方,以免不信佛人士谤法!
佛言佛语:菩萨自始至终,从初发心一直到成佛,都是修布施,也就是修放下。你说佛法繁琐,佛法不繁琐,简单的很:“看得破、放得下”。放得下就是布施,看得破就是般若、就是智慧。智慧从哪里开?放下。只要放下,智慧就会开。你越肯放下,智慧就越增长;你智慧越增长,放下就越彻底。你看不破,放不下,心里面有贪爱、有忧虑、有牵挂,这都是烦恼,这都是六道轮回的病根。六祖说,清净心里头“本来无一物”,那才是你的真心、才是你的本性。你要不把那些牵肠挂肚的东西舍得干干净净,你的真心本性就透不出来。禅宗讲明心见性,你决定明不了心,也见不了性,为什么?你不肯放下,你没有把这些烦恼舍掉。所以,要把烦恼布施掉,把生死布施掉。烦恼布施掉,你就没烦恼;生死布施掉,你就不生不灭。修佛道的人是菩萨,菩萨他修学的目标是成佛!所以,一定要知道,要舍得干干净净,你才能修菩萨道,你才能圆成佛道。 (摘录自佛言网,由佛前明灯发布)