陈子羹糯米汤圆的做法
2015/5/23 热度:118
制作材料:
主料:糯米粉500克
辅料:芝麻10克,小麦面粉50克,柑橘500克,金糕50克,淀粉(玉米)25克,桂花5克
调料:白砂糖300克
做法
1. 将白糖100克、芝麻、面粉25克加少许水拌匀成馅;
2. 拍实,切成1厘米见方的小丁,风干后即成元宵馅;
3. 将江米面加水拌潮湿,放簸箕中;
4. 元宵馅在水中稍蘸后放入江米面中摇动滚匀;
5. 再蘸水,再摇动,直至裹匀江米面成为元宵;
6. 将广柑去皮、籽,将汁肉放入碗中;
7. 金糕切成小梅花数朵;
8. 铜勺上火,加入清水、白糖烧开,去净浮沫;
9. 放入广柑肉,用水淀粉勾成芡羹;
10. 放入桂花,倒入盖碗内;
11. 在熬糖汁的同时把小元宵煮熟,捞入盖碗芡羹内,使其飘浮在羹汁上,撒上金糕即成。
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佛言佛语:阿弥陀佛极乐国衣食自然,住的房子是七宝宫殿,地下是琉璃地,路上铺的是黄金,这是西方极乐世界的依报,他们的生活环境。阿弥陀佛、诸大菩萨、极乐世界的天人,是西方极乐世界的正报。极乐世界的人,容貌、相好都跟阿弥陀佛相同,所以那个世界是真正平等的世界。信愿行,是佛教给我们往生西方净土必须具备的条件。我们念佛念到烦恼刚刚伏住一点点了,就能往生西方极乐世界。西方极乐世界是你自心变现的,娑婆世界也是自心变现的,尽虚空遍法界是一个自己。 (摘录自佛言网,由明华居士发布)