炸芝麻椒叶粑粑的做法

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2015/5/23    热度：236   

　　材料:

　　面粉500克,花椒叶300克,精盐、熟芝麻各10克,油50克,菜籽油500克(约耗100克)。

　　做法：

　　1.花椒叶洗净,晾干,用剪刀剪成细末。

　　2.面粉一半入盆,用沸水拌和为烫面团;另一半用冷水拌和为子面团,两者渗合揉匀,掰开成大圆片,抹上油、盐、花椒叶末,卷起,下剂,剂子立起,扭两转按平成圆形,面上抹上芝麻成生饼。

　　3.锅上火,加入菜籽油,烧至五成热时,下生饼炸成两面金黄色,出锅即成。

　

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