A.细砂糖35公克,糯米粉100公克,冷水105公克,B.枣泥350公克,冷水面皮350公克

　　做法：

　　1.取一碗公,将材料A全放入碗公中一起拌均匀后,备用。

　　2.取一干净托盘,舖上保鲜膜后,倒入作法1,备用。

　　3.起一锅水,待水沸腾后,将作法2放入锅中,以大火蒸约20分钟,即取出冷却,待冷却后再放入冰箱冷藏室冷藏。

　　4.再将作法3取出后,切成1公分的块状,备用。

　　5.再于每片面皮中,填入约15公克的枣泥后,再崁入作法4的一小块糯米糰,包成小笼包形状后放入蒸笼中。

　　6.起一锅水,于锅中放入集气片,待水沸腾后,再放上作法5以大火蒸约8分钟即完成。