金薯蜜豆面包的做法
2015/5/23 热度：123
金薯蜜豆面包的介绍:
重量:60公克/个
份量:12个
金薯蜜豆面包的食材和调料:
甜面糰1份,带壳红豆馅300公克,蜜薯丁180公克,蛋液适量,蜜薯片适量
教您金薯蜜豆面包的家常做法,
1.将甜面糰分割切成每份60公克的小面糰共12个,用手滚圆后松弛15分钟。
2.将小面糰桿压成圆形面皮,包入25公克的带壳红豆馅和15公克的蜜薯丁后收口并放入烤盘中,让其在温度38℃、湿度85%的环境中作最后的发酵。
3.待小面糰发酵至约2倍大的时候,在面糰表面上刷上一层蛋液后,装饰上蜜薯片。
4.将作法3材料放入烤箱中,以上火180℃、下火160℃烤约12~15分钟即可。
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