糯米 面粉300g 炒花生米 白糖 红糖 酵母3g 白糖80g 水150g

　　糯米包的的家常做法,

　　一、酵母先融于温水中,静置5分钟

　　二、面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水,边用筷子搅拌

　　三、无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小

　　四、用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀

　　五、炒花生米去掉花生衣,碾成花生碎;(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压)

　　六、花生碎与糯米饭混合,备用

　　七、发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团

　　八、取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm

　　九、将糯米摆放在中间

　　十、然后四边折叠起来,封口

　　十一、蒸锅加好水,将糯米包生坯摆入锅中,进行二次发酵,约20分钟后,大火蒸制,15分钟左右,即可

　　十二、关火待2分钟左右,开盖,取出切成段,就可以开吃啦…