水晶西米粽子的做法
2015/5/23 热度：281
食材和调料:
粽叶 西米 马莲草 糖 食用油(无味)
做法：
一、 粽叶及马莲草沸水煮过再用冷水冲洗,这样的做法可以增加粽叶和草的韧性,捆扎时不易破裂;(捆扎粽子的手法请看——端午粽香)
二、 西米浸水,仅需把西米沾湿就可以了,然后把水滤干,根据各人口味加糖,加少许食用油调匀
三、 将西米包入洗净的粽叶,用马莲草扎紧
四、 电高压锅,蒸30分钟即可
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