内脂豆腐一块 干黄豆1小把 榨菜油 辣椒 花椒末 酱油 姜末 香葱 芝麻油味精 盐

　　教您小碗豆花的家常做法,如何做小碗豆花才好吃

　　一、干黄豆泡一碗上。榨菜切碎,姜切末,小碗里先放上:油辣椒、酱油少许、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐少许

　　二、锅里热油,黄豆滤水后,倒入

　　三、用中小火炸至黄豆金黄,立即捞起

　　四、锅中放水,放入豆腐,中火煮开后,小火煮几分钟至豆腐熟

　　五、用勺子边这么把豆腐薄薄地削下来

　　六、放入调料碗中,撒上酥黄豆、榨菜末、香葱段就好

　　小贴士:

　　酥黄豆是豆花中的亮点,酥黄豆的酥香配上豆花的绵软细滑是再好不过了。不过,要是没有黄豆,用花生做成酥花生也成啊。要是啥都没有,或者嫌麻烦,不要就是,这碗豆花少了它还是豆花。