豆花米线的做法
2015/5/23 热度：144
豆花米线的制作材料:
米线800克,豆腐脑150克,冬菜20克,辣椒油、咸酱油、甜酱油各3O克,甜面酱40克,味精、韭菜末、姜蒜汁各10克,胡椒粉15克。
教您豆花米线怎么做
1.米线用开水烫后,分装10个小碗,冬菜剁成茸,韭菜切末,豆腐脑置火上保持微温。
2.米线入碗,放上豆腐脑,依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油,再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。
豆花米线的制作要领:冬菜是豆花米线的"眼睛",一定要味正、色美,才有回味。
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