重糖芝麻烧饼的做法

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2015/5/23    热度：121   

　　材料:

　　精面粉350克,蜜桂花25克,酵面150克,芝麻50克,白糖200克,饴糖50克,食碱少许。

　　做法：

　　1.盆内加白糖、面粉25克、桂花拌匀成糖馅。碗内加饴糖、清水调成糖稀。

　　2.盆内加面粉325克、酵面、清水175克、食碱拌和,揉匀略饧。搓成长条,揪成10个面剂,逐个按成圆皮,包入糖馅,捏紧收口,擀成约13厘米长的腰形圆饼,表面刷匀糖稀,沾匀芝麻,贴在炉壁周围,烤至表面呈金黄色时,取出即成。

　

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