小麦醉饼的做法
2015/5/23 热度：114
主料： 鸡蛋400克 小麦面粉500克
调料： 盐3克 白砂糖5克 白兰地8克 牛奶10克 植物油15克
做法：
1. 将白糖放入炒锅内，加适量清水，烧至白糖溶化成汁，晾凉后，加少许白兰地酒调匀；
2. 将鸡蛋打入盆内，用力搅打均匀，将面粉倒入蛋液内，加适量清水搅拌成稠糊状，再加牛奶、糖汁和精盐搅拌均匀；
3. 将煎锅上火，涂布均匀底油，油热时用勺将蛋糊舀入锅内，摊成圆饼，两面都煎成金黄色时，即出锅装盘。
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